안녕하세요. 별과 함께 “최 율”입니다. 이번 포스팅은 가지 효능(변비 예방, 장 건강, 항암 효과)에 대해 이야기를 해보려고 합니다.
가지 좋아하시나요? 저는 가지를 굉장히 좋아하지만 가지를 싫어하시는 분들이 생각보다 많이 계시더라고요.
가지는 말랑 말랑한 식감이 정말 일품이고, 식탁 위 영양 반찬으로 아주 좋습니다.
가지는 식품 중에서 가장 강력한 암 억제 효과를 발휘합니다. 특히 가열한 뒤에는 80% 이상의 억제율을 나타낸다고 합니다.
가지를 자주 섭취해 주는 것이 좋겠죠? 또 빈혈과 하열 증상을 개선하고 혈액 속의 콜레스테롤 양을 저하시키는 작용이 있고, 고지방 식품과 함께 섭취할 때 혈중 콜레스테롤 수치의 상승을 억제하기도 합니다.
건강을 위해서 색이 진한 채소”가지”를 자주 섭취하시길 바랍니다. 가지 효능에 대해서 알아볼게요.
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가지 효능
항암 효과
가지에 들어 잇는 안토시아닌 성분 때문에 항암 효과가 있습니다.
안토시아닌의 효능은 항산화 효능이 뛰어나 활성 산소를 차단해 세포의 돌연변이를 막고 세포의 노화를 둔화시킵니다.
가지의 항암은 특히 위암, 대장암 등 소화계 암과 유방암 예방에 효과적입니다.
식이섬유 풍부
식이섬유는 소화 효소에 의해 분해되지도 않으면서 수분을 흡수하고 대장까지 이동하기 때문에 대장 운동을 활발하게 해주어 변비 예방과 대장암 예방에 좋습니다.
혈압 안정
가지는 고혈압 예방에 탁월합니다.
가지에 풍부한 칼륨은 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 안정화 시키고 고혈압을 예방할 수 있습니다.
다이어트
100g당 13kcal의 저칼로리 식품이고, 식이섬유가 풍부해 포만감도 높기 때문에 다이어트에 좋습니다.
염증 완화
가지는 차가운 성질이 있어 염증 완화나 열을 낮추는 작용이 있다고 합니다.
변비 예방
식이섬유가 풍부하여 장내에 쌓여 있는 노폐물을 제거해주어 장 질환 예방에 좋은 효과가 있을 뿐만 아니라 풍부한 식이섬유에 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 쓰입니다.
피로회복
비타민A, C가 많이 함유되어 있어 피로회복에도 도움이 된다고 합니다.
이같이 가지는 다양한 효능을 갖고 있고, 요리를 할 때 가열해도 영양소는 파괴되지 않아 대부분 남아 있기 때문에 다양한 요리법으로 이용할 수 있습니다.
특히 기름을 잘 흡수하는 성질이 있어 식물성 기름이나 육류와 함께 먹으면 소화가 잘 되고 흡수율을 높여준다고 합니다.
해열 작용
차가운 성질을 가지고 있는 가지는 꾸준히 드신다면 체질이 뜨거운 사람의 열을 내리는 것을 도와주며 가지를 먹음으로써 열로 인해 혼미해진 정신을 맑게 하는데 효능을 볼 수 있습니다.
가지의 차가운 성질 때문에 본래 몸이 차가운 사람은 삼가하는 것이 좋습니다.
소염 효과
염증이 생기기 쉬우신 분들은 대체로 몸에 열이 많으신 분들인데, 가지는 몸의 열을 내려주어서 염증을 예방하는 효과가 있으니 평소에 염증이 많다 싶으신 분들은 섭취해보시길 바랍니다.
콜레스테롤 저하
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주고 불포화지방산 흡수율을 높여주기 때문에 성인병 예방에도 효능이 있습니다.
※ 이 포스팅은 “건강 정보”에 이해를 돕기 위한 참고 자료입니다. 환자의 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
