안녕하세요. 별과 함께 “최 율”입니다. 이번 포스팅은 브로콜리 효능(항산화 효과, 암 예방, 염증 감소)에 대해 이야기를 해보려고 합니다.
아삭한 식감의 브로콜리를 좋아하시나요? 저는 브로콜리를 좋아해서 매번 밥상에 올라오는 음식 중 하나입니다.
살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹는 걸 좋아하는데요. 냄새도 그렇고 맛도 굉장히 건강하다는 느낌을 받습니다.
작은 나무처럼 생긴 녹색 채소인 브로콜리는 몸에 좋지만 싫어하시는 분들이 굉장히 많더라고요. 건강에 좋은 채소이니 조리를 맛있게 하셔서 자주 섭취하셨으면 좋겠습니다.
브로콜리는 항산화 효과, 노화 방지, 면역력 강화 등 여러 가지 효능을 가지고 있습니다. 꾸준히 섭취하신다면 좋은 효과를 보실 수 있으실 거예요.
건강한 채소의 대표 브로콜리 효능! 지금 알아보도록 하겠습니다.
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브로콜리 효능
항산화 효과
브로콜리의 항산화 성분들은 활성산소에 의해 야기된 세포 손상을 억제하거나 중화시켜줍니다.
이 항산화 효과는 염증을 줄이고 전반적인 건강 보호 효과를 가져올 수 있습니다.
브로콜리는 소화가 진행되는 동안 설포라판이라고 불리는 강력한 산화 방지제로 전환되는 화합물인 글루코라파닌을 갖고 있습니다.
연구에서는 설포라판이 혈당, 콜레스테롤 수치 감소, 산화적 스트레스 및 만성 질환 발달을 포함한 여러 가지 건강 효능이 있다고 이야기 합니다.
염증 감소
브로콜리는 몸의 조직에서 염증을 감소시키는 다양한 생물학적 합성물을 포함하고 있습니다.
브로콜리의 플라보노이드인 Kaempferol은 시험관 연구에서 강한 항염증 능력을 보여줍니다.
담배 흡연자들에 대한 인간의 작은 연구는 브로콜리를 먹는 것이 염증의 현저한 감소로 이어진다는 것을 밝혀냈습니다.
암 예방
브로콜리와 같은 녹색 야채에는 특정 만성 질환으로 인한 세포 손상을 줄일 수 있다는 다양한 생물학적 활성 화합물이 들어 있습니다.
여러 소규모 연구 결과, 십자형 채소를 먹는 것이 특정 유형의 암으로부터 보호할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
폐암, 전립선암, 위암, 대장암, 신장암, 방광암에 특히 예방이 가능합니다. 브로콜리에 들어있는 항산화 효과와 염증 감소의 효능이 암까지 예방해줄 수 있습니다.
소화기 개선
브로콜리를 먹인 쥐에서 대장내 염증 수준이 감소하고 장내 박테리아에 좋은 변화가 있다는 것을 발견했습니다.
최근 인간 연구에서는 브로콜리를 먹은 사람들이 대조군보다 더 쉽게 배변을 할 수 있다는 것을 보여주었습니다.
브로콜리의 식이섬유소가 대변의 양을 많게 하고 장운동을 활발하게 시켜서 대장에 묵은변에 제거하고 장내 유익균의 좋은 먹이가 되며 전체적인 소화기 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
뇌 기능 개선
브로콜리의 몇몇 영양소와 생물학적 합성물은 정신감퇴를 늦추고 건강한 뇌와 신경조직 기능에 도움을 줍니다.
960명의 노인을 대상으로 한 연구는 브로콜리와 같은 녹색 채소를 하루에 한 번 먹으면 노화와 관련된 정신적 쇠퇴에 저항하는 데 도움이 될 수 있다고 밝혔습니다.
게다가, 동물 연구는 브로콜리의 화합물인 개암폐롤로 치료된 쥐들이 뇌졸중과 같은 사건 이후에 뇌손상의 발생률을 낮추고 신경 조직의 염증을 줄였다는 것을 보여주었습니다.
설포라판은 브로콜리에 존재하는 또 다른 강력한 생물 활동 화합물로 뇌에 산소가 감소된 후에 뇌의 기능을 지원할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
일부 연구에서 설포라판으로 치료된 쥐는 뇌 손상이나 독성 노출 이후 상당한 뇌 조직 회복과 신경 염증 감소를 보였습니다.
노화 진행 속도 저하
노화의 과정은 주로 여러분의 일생 동안 산화적 스트레스와 대사 기능의 감소에 기인합니다.
비록 노화가 피할 수 없는 자연적인 과정이지만, 식단의 질은 나이와 관련된 질병의 유전적 표현과 발달을 결정하는데 주요한 역할을 한다고 여겨집니다.
연구는 브로콜리의 주요 생물 활동 화합물인 설포라판이 항산화 유전자의 발현을 증가시킴으로써 노화의 생화학적 과정을 느리게 할 수 있다는 것을 보여줍니다.
면역력 강화
인간의 면역체계는 복잡하고 적절하게 기능하기 위해 많은 영양소를 필요로 합니다.
비타민C는 면역 기능을 위한 가장 필수적인 영양소이고 브로콜리에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다.
많은 연구는 비타민C가 다양한 질병의 예방과 치료 모두에 역할을 한다는 것을 보여줍니다.
비타민C를 매일 100~200mg만 섭취해도 특정 감염을 예방하기에 충분합니다.
비타민C는 오렌지나 감귤류 과일에 많이 들어있다고 생각하지만 브로콜리를 생으로 먹을 경우 훌륭한 비타민C 공급원이 됩니다.
구강 건강
브로콜리는 다양한 영양소를 함유하고 있는데, 그 중 일부는 구강 건강을 돕고 치아 질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
브로콜리는 치주 질환의 위험 감소와 관련된 두 가지 영양소인 비타민C와 칼슘의 좋은 공급원입니다.
브로콜리에서 발견되는 플라보노이드인 Kaempferol은 치주염을 예방하는 역할도 할 수 있습니다.
추가적인 연구는 브로콜리에서 발견된 설포라판이 구강암의 위험을 줄일 수 있다는 것을 보여줍니다.
여기에 생브로콜리를 먹는 것은 치석을 제거하고 치아를 하얗게 만드는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
관절 건강
브로콜리에서 발견되는 많은 영양소는 건강한 뼈를 지탱하고 뼈와 관련된 장애를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
브로콜리는 강하고 건강한 뼈를 유지하기 위한 두 가지 필수 영양소인 비타민K와 칼슘의 좋은 공급원입니다.
그것은 또한 인, 아연, 그리고 건강한 뼈에도 필요한 비타민A와 비타민C를 함유하고 있습니다.
시험관 연구는 브로콜리에서 발견된 설포라판이 골관절염 예방에 도움이 될 수 있다는 것을 보여줍니다.
피부 보호
피부암은 부분적으로 손상된 오존층과 자외선에 대한 노출 증가 때문에 증가하고 있습니다.
연구에 따르면 브로콜리의 생물 활동성 화합물이 피부암을 유발하는 자외선의 손상으로부터 보호할 수 있다고 합니다.
일부 동물 연구에서, 브로콜리 추출물을 이용한 치료는 자외선으로 인한 피부암을 가진 생쥐에서 종양의 성장과 유병률을 현저하게 감소시켰습니다. 인간 연구도 유사한 결과를 얻었습니다.
※ 이 포스팅은 “건강 정보”에 이해를 돕기 위한 참고 자료입니다. 환자의 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
