안녕하세요. 별과 함께 “최 율”입니다. 이번 포스팅은 식초 효능, 부작용(암 예방, 고혈압, 비만 방지)에 대해 이야기를 해보려고 합니다.
식초는 보통 요리를 할 때 사용을 한다고 생각하지만 생식으로 드시는 분들도 계십니다.
감식초나, 사과 식초를 다이어트 혹은 몸의 유연성을 위해서 섭취하시는 분들도 있는데요. 소량의 식초를 꾸준히 섭취한다면 좋은 효과를 보실 수 있을 거예요.
저도 식초를 좋아하지는 않아서 자주 섭취하지는 않지만 여러 효능을 보니 섭취를 해야 되겠다는 생각이 들더라고요.
식초는 고혈압 예방, 암 예방, 간과 폐 건강 등 여러 가지 효능을 가지고 있습니다. 필요한 효능이 있으시다면 꾸준히 섭취를 해보세요.
시큼한 맛의 식초 효능! 지금 알아보도록 하겠습니다.
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식초 효능
피로 회복
신경을 많이 쓰거나 몸을 많이 움직이면 에너지가 소비되면서 젖산이 분비됩니다. 보통 젖산은 소변으로 배출이 되지만 피로가 심할 경우에는 몸속에 쌓여 근육통, 관절통 등을 일으킵니다.
식초의 유기산은 이런 젖산을 인체에 무해한 물과 탄산가스로 분해를 해줍니다. 그래서 피곤할 때 식초를 마시면 피로가 가시는 것을 알 수 있습니다.
동맥경화, 고혈압 예방
식초의 유기산은 동맥을 보호하고 콜레스테롤 생성을 억제해 혈액순환을 원활하게 합니다.
특히 청주를 발효시켜 만든 전통 식초에는 페프 치노라는 성분이 많이 들어 있는데, 페프 치노는 혈압을 낮추는 효과를 발휘합니다.
항산화 작용, 암 예방
식초의 유기산은 강력한 항산화 작용으로 피를 정화시켜 성인병을 막고 암에 대한 면역력을 높여줍니다.
식초만 많이 먹어도 암 발병률이 반으로 떨어집니다. 특히 간암, 위암, 대장암, 유방암 예방에 효과적입니다.
식초는 칼슘 영양 보조제와 함께 섭취하면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
간, 폐 건강
식초의 초산은 간의 해독 작용을 도와 간을 튼튼하게 만듭니다. 특히 청주를 발효시킨 전통 식초에 들어 있는 페프 치노는 간을 보호하는 효과가 있습니다.
또한 식초의 유기산은 폐의 기능을 활성화합니다. 폐기종이나 혈관에 혈전이 생기는 것을 막기 때문에 천연 식초를 충분히 섭취하면 만성 기관지염이나 천식에 걸릴 위험이 적습니다.
남성 건강
남성이 유기산을 적게 가지고 있으면 정자에 유전적 결함이 생기기 쉽습니다.
연구 결과에 따르면 유기산을 1일 5mg으로 제한했을 때 활성 산소에 의한 DNA의 손상이 늘어났고, 유기산의 양을 늘리자 DNA의 손상이 치료됐다고 합니다.
따라서 유기산이 풍부한 식초를 꾸준히 마시면 정자의 손상을 막을 수 있습니다.
칼슘 흡수율 증강
피가 산성으로 기울면 몸은 그것을 중화시키려고 합니다. 이때 필요한 물질이 칼슘입니다.
칼슘은 장에서 잘 흡수되지 않지만, 식초의 구연산과 결합하면 흡수가 잘 됩니다. 칼슘이 든 식품을 식초와 함께 먹으면 어린이의 성장 발육을 돕고, 폐경기 여성의 골다공증을 막을 수 있습니다.
면역력 증진
식초는 바이러스에 대해 항생 물질과 같은 작용을 합니다. 식초를 꾸준히 섭취하면 백혈구를 만들어내는 림프구가 많이 생성됩니다.
백혈구의 활동이 활발해지면 몸의 면역력이 높아져 질병에 쉽게 걸리지 않습니다.
소화 촉진, 변비 예방
천연 식초는 장 기능을 강화해 영양분의 소화와 흡수를 돕습니다. 장내 유해균을 죽여 변비나 치질 등을 개선하는 효과도 있습니다.
비만 예방
식초에서 지방이 쌓이는 것을 방지하는 항비만 성분이 들어 있습니다. 신진대사를 촉진해 몸 속에 쌓인 지방을 소비시킵니다.
때문에 식초를 꾸준히 먹으면 비만을 예방 및 치료할 수 있습니다.
백내장을 예방
안구 세포는 약하고 민감해서 몸의 피로를 가장 빨리 느끼는데, 식초의 유기산은 피를 정화하고 피로를 풀어 눈 세포를 건강하게 지켜줍니다.
또 망막을 청결하게 유지시켜 백내장을 예방해줍니다.
알레르기 피부 개선
피부 상태는 소화 기능과 밀접한 관계가 있습니다. 식초의 유기산은 장을 청소하고 통변을 좋게 하기 때문에 천연 식초를 매일 한 잔씩 마시면 알레르기 피부를 개선하는 데 도움이 됩니다.
식중독 예방, 입냄새 제거
식물의 신선도를 유지해 주고 식중독의 예방과 함께 몸에 침입하는 병균(식중독균, 장티푸스균)을 물리치는 힘을 가지고 있으며 입안의 유해균으로 인한 구취도 줄여줍니다.
피부 노화 방지
과산화지질은 피부의 팽창이나 탄력, 주름이나 처짐, 피부의 윤택이나 촉촉함 등의 여러 가지 영양을 미치는데 이것을 억제하는데 비타민E가 효과가 있습니다.
흑초는 피부나 근육내의 젖산을 분해해서 혈액의 흐름을 원활하게 하는 작용을 함으로 피부의 노폐물을 남기지 않습니다.
식초 부작용
식초는 우리 몸에 좋은 효능이 있는 반면 부작용이 있습니다. 연구 결과에 따르면 식초는 치아를 악화시킨다고 합니다. 시간이 지나면 자연스럽게 충치가 생기는 것이지요.
식초는 포만감이 있어 칼로리가 줄어들 수 잇지만 어떤 부류의 사람들은 식초를 먹었을 때 메스꺼움, 위산 역류 등 소화 기관의 부작용이 있을 수 있습니다.
※ 이 포스팅은 “건강 정보”에 이해를 돕기 위한 참고 자료입니다. 환자의 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
