안녕하세요. 별과 함께 “최 율”입니다. 이번 포스팅은 팽이버섯 효능(콜레스테롤 감소, 항암 작용, 면역력 증가)에 대해 이야기를 해보려고 합니다.
팽이버섯은 우리가 자주 먹는 버섯 종류 중에 하나입니다. 고기를 구울 때도 먹고, 된장찌개나 김치찌개 등 찌개에도 자주 들어가는 버섯이죠.
식감이 단단하고 쫄깃쫄깃해서 많이들 좋아하시지만 이에 잘 낀다는 점 때문에 싫어하시는 분들도 간혹 계십니다.
맛도 좋고 식감도 좋은 팽이버섯! 그 효능은 더더욱 좋습니다. 여러 가지 건강한 효능을 가지고 있어요. 꾸준히 섭취하시면 도움이 되실 거예요.
쫄깃한 식감의 팽이버섯 효능! 지금 알아보도록 하겠습니다.
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팽이버섯 효능
비타민B1 풍부, 에너지 대사 증진
팽이버섯 효능 중 가장 대표적인 것은 비타민 B1이 풍부하여 우리 몸의 에너지 대사가 원활하게 돌아가도록 도움을 주는 것입니다.
서구화되고 간편화 되어가는 식단은 밀가루나 당분 등 탄수화물을 과하게 섭취하도록 변화되어 체중 증가로 이어지고 있습니다.
비타민B1은 이런 탄수화물이 에너지로 전환될 때 필수적인 영양소지만 만약 부족하면 에너지 대사로 이어지지 않아서 피로함을 쉽게 느끼고 전환되지 않은 탄수화물들이 축적되어 잉여 영양소로 남게 됩니다.
또한 비타민 B1은 뇌, 그리고 신경의 활성화를 유지하는 효과가 있기 때문에 꾸준하게 섭취하면 일상생활의 활력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
변비 예방
일반적으로 식이섬유가 풍부하다고 잘 알려진 식재료들은 고구마, 당근 등이 있습니다. 하지만 이 둘 보다 식이섬유가 풍부하기 때문에 팽이버섯 효능 중에는 변비 예방이나 숙변 배출도 있습니다.
100g당 30kcal 초반일 정도로 칼로리가 높지 않고 함유된 식이섬유가 많아서 체중 감량을 위한 식단을 구성하고 계신 분이라면 꼭 염두에 두시면 좋을 식재료입니다.
맛이 강하지 않고 어떤 음식에 넣어도 식감에는 도움이 되고, 고유의 음식의 맛은 해치지 않아서 대부분의 식재료나 조리법에도 잘 어울린다는 장점이 있습니다.
또한 몸속에 있는 불필요한 효소를 내보내는 역할까지 하기 때문에 숙변과 더불어 노폐물까지 한 번에 제거하는데 큰 도움이 됩니다.
오랫동안 포만감이 유지되도록 도움이 되어 식사량을 조절할 대나 장 속에 음식이 너무 빠르게 지나가지 않도록 도움을 주어 여러 가지 영양소 섭취가 잘 되도록 돕고 장 건강을 유지하도록 합니다.
면역력 강화, 항암 작용
팽이버섯 효능 중 가장 눈이 크게 뜨이게 놀라운 것이 바로 면역기능 강화에 도움이 되고, 항암 작용의 능력까지 있다는 것입니다.
사이토카인이라는 물질은 호르몬과 유사하여 체내의 혈중 농도가 높아지게 하며 그에 따라 면역력이 상승되는 효과가 있습니다.
자주, 그리고 꾸준하게 섭취하면 면역력이 높아지며 체내로 세균 및 바이러스 침투가 어렵게 하기 때문에 지금과 같은 환절기에 자주 섭취해 주면 감기 예방에 도움이 됩니다.
또한 베타글루칸이라는 큰 식세포가 세포 내에 질소를 산화하면서 몸속에 나쁜 박테리아나 암세포를 파괴하는 역할을 한다고 합니다.
특히 피부 암이나 자궁경부 암에는 더 큰 효과가 있기 대문에 외부 활동을 많이 하는 사람이나 여성들은 특히 잘 챙겨서 섭취하면 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.
콜레스테롤 감소, 혈액 순환
칼로리가 높고 간이 많이 된 음식에 항상 빠지지 않는 식재료인 것은 단지 어우러지는 식감이나 맛 때문만은 아닙니다.
가장 강력한 능력 중 하나가 콜레스테롤을 감소시키고 그로 인해 혈액 순환이 잘 되도록 하는 것입니다.
그렇기 때문에 간이 세거나 식재료의 칼로리가 높은 경우에는 함께 곁들이기만 하여도 식재료 간의 궁합을 높여주고, 다른 식재료의 부담을 낮추어주는 효과가 있습니다.
특히 많이 함유된 구아닐산은 콜레스테롤의 수치를 감소시키고 혈액 순환이 원활하게 되도록 도우면서 심장 질환의 가능성을 낮추고 이미 심장, 혈관계 질병을 앓고 있는 환자의 경우에는 섭취하면 상태를 개선하는 데 도움을 받을 수 있습니다.
성장 촉진, 고영양식
기본적으로 단백질 함유량은 높지만 칼로리가 낮기 때문에 과하게 고영양으로 이루어진 식단에 추가하기에 부담이 없는 식재료라고 볼 수 있습니다.
하지만 비타민 성분이나 필수 아미노산은 풍부하게 들어있기 때문에 성장기인 아이들이 섭취한다면 더할 나위 없이 좋습니다.
비타민B1이 뇌와 신경 발달에 도움을 주고, 천연 비타민 성분들은 치아나 뼈의 발육에 도움을 줍니다.
흔히들 아이들을 위해 먹이는 어린이 영양제 안에 들어있는 많은 영양소들이 다량 함유되어 있고 맛과 향이 강하지 않아 아이들이 거부감 없이 먹을 수 있는 식재료라고 알려져 있습니다.
※ 이 포스팅은 “건강 정보”에 이해를 돕기 위한 참고 자료입니다. 환자의 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
